وصفات مختلفة من القرنبيط
يمكن عمل وصفات مختلفة من القرنبيط ، فهو عنصر غذائي مفيد، غني بفيتامين ج، وحمض الفوليك، وفيتامين B6، وغني بالكالسيوم، والفوسفور.
كما أن له العديد من الفوائد منها أنه يعالج أعراض القولون، ويخفف من خطر السكتة الدماغية، ويحافظ على الجهاز العصبي للإنسان.
وصفات مختلفة من القرنبيط:-
يمكن استخدام القرنبيط كوجبة من الوجبات الخفيفة. أو الدايت لأصحاب الرجيم، بإحضار ملعقة كبيرة ثوم بودرة، وملح، وكمون، وزيت زيتون.
ونقوم بإحضار القرنبيط وتقطيعه إلى قطع صغيرة، وإضافة الملح، والكمون، والثوم، والزيت، ونقلبهم جيداً، ونقوم بوضعه في صينية بورق فويل.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج، ونقوم بتقديمه مع بقدونس.
تعتبر هذه وصفة من وصفات مختلفة من القرنبيط.
ويمكن عمله بطريقة أخرى من خلال وضع جبن البارميزان، وذلك حسب الرغبة.
وصفة أخرى للقرنبيط شهية وخفيفة:-
نقوم بإحضار رأس قرنبيط، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ونقوم بوضع كوب من اللبن، وطماطم وخضرة، وملح وفلفل، وبهارات مشكلة، وملعقة كركم.
نقوم بضربهم في الخلاط مع إضافة ثلاثة بيضات، أو ملعقتين نشا صغيرتين، ونقوم بسلق القرنبيط جيداً، ثم نضعه في الخلطة.
ثم نقوم بتحميره في الزيت، وتجفيفه بورق مناديل المطبخ، وتقديمه في طبق مع إضافة بقدونس مُقطع، أو كاتشاب، أو مايونيز.
تختلف طرق عمل القرنبيط، ومن وصفات مختلفة من القرنبيط يمكن عمل عجة القرنبيط بنفس الخلطة، أو بطريقة أخرى سوف نذكرها.
طريقة عجة القرنبيط اللذيذة:-
نقوم بسلق القرنبيط نصف سلق، ونحضر 5 ملاعق كبيرة من الدقيق، وطماطم، وبصلة، وملعقة بكربونات صودا، وملح وفلفل، و2 بيضة.
نقوم بخلط الدقيق مع الماء ونعجنهم جيداً، ثم نضيف البيض المخفوق، ونقوم بإضافة الطماطم، والبصل، ونكون مقطعين القرنبيط إلى قطع.
نقوم بإضافة البيكربونات، والملح، والفلفل، ونقوم بتسخين الزيت جيداً، ونقوم بأخذ قطعة من العجينة وتحميرها، فتكون على شكل فطيرة مستديرة.
طبق من سلطة القرنبيط بالخضار الشهية:-
نحضر نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ورأس قرنبيط مقطعة، وثمرة طماطم، وثمرة خيار، وبقدونس مفروم، ونصف كوب ذرة، ليمون، زيت زيتون.
نقوم بتسخين قدر كافي من الماء ونضيف إليه الكمون، ونتركه حتى الغليان، ثم نضيف القرنبيط المقطع إلى الماء، لمدة خمس دقائق.
نقوم بخلط القرنبيط مع الطماطم والخيار والذرة، ونضيف إليهم البقدونس، والليمون، والزيت، مع رشة ملح وفلفل، ونقوم بتقلبيهم جيداً ونقدمها.
تعتبر وصفة سلطة القرنبيط بالخضار وصفة من وصفات مختلفة من القرنبيط.
حيث يمكن وضعها بجانب الأطباق الرئيسية على طاولة الطعام.
أرز بالقرنبيط والخضار لأصحاب الأكلات الدايت:-
نقوم بطحن القرنبيط جيداً في محضر الطعام. ونقوم بخلط صويا صوص، وزيت السمسم، والزنجبيل، والفلفل الأسود، ونقوم بتسخين زيت في طاسه.
ونقوم بإضافة توم مهروس مع بصلة مقطعة قطع صغيرة، ونقلبهم لمدة 3 دقائق، نقوم بإضافة بروكلي، وجزر وذرة، ثم ضعي الأرز.
نقوم بإضافة القرنبيط ومزيج الصويا صوص، ونحرك، ونقوم بتسوية الأرز بالطريقة المعتادة، بإضافة الماء، ونتركهم حتى النضج، ونقدمه مع بصل أخضر.
شوربة القرنبيط:-
نقوم بتحضير 4 أكواب من الماء ونضيف إليهم بطاطس، والقرنبيط، وبصل، وثوم، وجزر. ونتركهم حتى الغليان، لمدة حوالي 20 دقيقة.
نترك المزيج يبرد لمدة 20 دقيقة، نقوم بخلطه في الخلاط حتى يُهرس تماماً، ونقوم بوضعه على النار وإضافة الحليب، وجبن شيدر.
نتركهم لمدة 3 دقائق ونقوم بتقديمها في أطباق، ويُفضل تناولها ساخنة مع خبز محمص، فتكون وصفة من وصفات مختلفة من القرنبيط.
