طريقة عمل البيتي فور
نقدم لكم طريقة علم البيتي فور بالمنزل، طريقة سهلة وسريعة، ومضمونة،بإختلاف طرق تزيينه، وأشكاله الكثيرة.
مع ضرورة وجود ماكينة خاصة بالبتيفور.
مقادير عمل البيتي فور:-
نحضر 3 أكواب ونصف من الدقيق، و300 جم زبده، سنحتاج أيضاً ملعقة صغيرة بيكنج بودر، وعدد بيضة واحدة، وصفار بيضة.
سيحتاج مقدار البيتي فور إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوب سكر بودرة، وملعقة كبيرة لبن، ويتبقي مقادير التزيين الخاص به.
نحضر ملعقة كبيرة من الكاكاو للبيتيفور ، وصوص شيكولاتة، وفستق مطحون، والمكسرات المفضلة، وشيكولاتة مبشورة ومربى النوع المفضل لديكم، للتزيين.
خطوات عمل البيتفور بالمنزل:-
نقوم بخفق السكر والسمن مع بعضهم، وأثناء الخفق نقوم بإضافة البيضة، وصفار البيضة، والفانيليا، ونستمر بالخفق، نضع نصف كمية الدقيق.
يكون الدقيق مخلوط مع البيكنج بودر من قبل، ونقوم بالخفق، ثم نضع الكمية الباقية من الدقيق، ونتابع عملية الخفق لدقيقة.
ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين، نقوم بخلط اللبن مع الكاكاو، ونضيفه لقسم من العجينة، ونخلط جيداً، حتى التجانس التام.
نقوم باستخدام مكنة البيتفور، بعمل أشكال مختلفة، ثم نضعها بصينية أو صاج داخل الفرن لمدة 12 دقيقة على درجة 180.
طرق تجهيز البتيفور للتقديم كالجاهز:
نتركه حتى تمام النضج، ثم نقوم بإخراجه من الفرن، ونتركه حتى يبرد جيداً، ثم نقوم بلصق الأشكال المتشابهة مع بعضها بالمربى.
ويمكن استبدال حشو المربى بالشيكولاتة، وذلك على حسب الرغبة، ثم نقوم بغمس طرق البيتفور في الشيكولاتة الذائبة، ثم بالمكسرات المطحونة.
يمكن كذلك غمسه في الشيكولاتة المبشورة، أو جوز هند، أو سوداني مطحون، وهكذا حتى تنتهي الكمية، ويتم تقديمه في طبق خاص.
ستحصلين في النهياة بالخطوات السابقة على طبق كالجاهز تماما.
