كيفية تنظيم الثلاجة بمهارة شديدة

لا تغفلي الأوات السحرية لدورها في تنظيم الثلاجة وهي الأدراج البلاستيكية الحديثة بمقاساتها المختلفة حسب حجم ثلاجتك.

خطوات تنظيم الثلاجة:-

في الرف العلوي قومي بوضع الطعام الذي لا يحتاج إلى طهى مثل بواقي الأطعمة، بالإضافة إلى اللحم البارد.
على الرّفوف المتوسطة يوضع كل ما يندرج تحت منتج البان مثل: اللبن و كذلك الزبادى.
على الرّف السفلي احفظي الأسماك و اللحم النيء لأن بها أعلى نسبة تبريد، ولكن لابد من ضرورة تغليف هذه الأنواع من اللحم أو السمك وغلقها جيدا، ان وضع هذه الأطعمة فى ذلك الرف يمنع انتقال الملوثات إلى باقي الطعام الموجود فى بقية الثلاجة.
أما بالنسبة للأدراج السفلية قومى بوضع أنواع الخضار، و كذلك الفواكه، و مكونات السلطات، يمكنك ايضا حفظ أنواع الأعشاب بحيث تكون طازجة.
وعن رفوف الباب فيوضع بها أنواع الأطعمة التى لا يخشى عليها من التلف بسرعة، لأن منطقة أرفف الباب تتعرض كثيراً لعدد من التغيرات في درجة الحرارة أو التبريد، ومن أمثلة هذا: الصلصة بأنواعها، المربات، و العصير.

و يمكنك أيضاً وضع الجبنة والزبدة اللتان لا تحتاجان إلى درجة حرارة منخفضة جدا، كما أنه يمكن إستغلال هذه المنطقة من الثلاجة بشكل مناسب حيث يوضع بها أنواع الطعام الذى به مادة حافظة، فلا يتأثر بارتفاع درجة الحرارة ولا يفسد، مثل التوابل والمعلبات.

أهم النصائح المتبعة لتنظيم الأطعمة في الثلاجة:-

عند اتباعك لهذه النصائح سيسهل عليكى إستخراج أي شيء تحتاجينه بسرعة حتى فى حالة ازدحام الثلاجة بكثير من الأطعمة والمعلبات.
أولاً: قومي بوضع اسم كل نوع من الطعام على غلافه، و اذكرى تاريخ اليوم الذى تم فيه الشراء، يمكنك إضافة أي معلومة تجدى انها مفيدة عن هذه الأطعمة، فعند استخراج لنوع معين مثلا من الخضار يمكنك إستخراج العبوة الأقدم فى تاريخ الشراء لمنع فسادها إذا تركت فى الثلاجة، وتأجيل الخضار ذو التاريخ الأحدث الى ما بعد.
ثانياً: إستخدمي علب ثلاجة شفافة؛ ليسهل عليكى رؤية ما بداخلها أو الإستعانة بالإستيكر المكتوب عليه.
ثالثاً: عدم وضع الطعام الطازج وكذلك الخضروات ذات الأوراق مثل السبانخ والجرجير في المنطقة الخلفية من ثلاجتك لأن ذلك يتسبب فى إتلاف أو تجميد الأطعمة، حيث أن جهة الخلف من أى ثلاجة تكون أكثر تبريدا من جهة الإمام لنفس الثلاجة.

إرشادات إضافية لتنظيم الثلاجة:-

لا تقومى بالجمع بين الفواكه و أنواع الخضار، و أنواع من اللحوم معاً في رف واحد، لأن هذا يسبب إنتقال التلوث بينهما، مما يزيد من إحتمال فسادها.
لا تتركي الطعام الذى قد سبق تقطيعه فترة طويلة في الثلاجة، حيث أن الطعام المقطع يفسد بشكل سريع عن الطعام الكامل.
حافظي دائماً على جفاف الرفوف من أية سؤال أو دهون مثلاً أو غيره،و قومى بمسح أى شىء مسكوب على الرف.
قومى بتنظيف بقايا الطعام ، و أزيلي الطعام الذى تلف أو انتهت صلاحيته يعطيكى هذا مساحة تتيح لك وضع أطعمة جديدة.
اضبطي ترموستات درجة حرارة الثلاجة على الدرجة من 3 الى 5 درجات فهذه هى الدرجة المثالية للتبريد.

هناك طرق كثيرة ومتعددة للمحافظة على ترتيب ونظافة ثلاجتك مثل:

إستخدام علب مختلفة الأحجام لحفظ الطعام،كل نوع على حسب علبته، و قومى بوضع اسم الطعام المحفوظ على جدار العلبة المحفوظ بها.
إستخدام القرص الدوار، إن أمكن ذلك على رفوف الثلاجة، وقومي بوضع الطعام الذي يجب تناوله بسرعة لمنع فساده مثل بواقي الأطعمة، او أنواع الخضار المقطع، وكذلك أنواع الفواكه المختلفة.
قومى بتغليف كل رف بالورق المناسب، حتى يسهل عليك عملية تنظيفه.
أزيلي بشكل دورى الطعام التالف حتى لا يتعفن.
اضيفى رفوف اضافية لمنع ازدحام الثلاجة.