وصفات الدجاج المقلي للأطفال

تتحير الأم في عمل وصفات الدجاج المقلي للأطفال لذلك نقدم لكم وصفات بسيطة يمكن عملها بالمنزل، لمنع تناول الأطفال وجبات بالخارج.

دجاج مقلي بالشوفان:-

نحضر وعاء ونضع فيه قطع دجاج مكعبات، ونضيف ملح، فلفل، معلقة صغيرة كمون، وملعقتين كبيرتين زبادي، وملعقة كبيرة من الكاتشاب.

نضيف ملعقة كبيرة من الخردل، وملعقة كبيرة صلصة الصويا، وملعقة كبيرة مايونيز، ونصف ملعقة صغيرة ثوم بودر، و4 ملاعق ليمون.

نقوم بخلط المكونات مع الدجاج جيداً، ونتركها في الخليط لمدة 4 ساعات على الأقل، ثم نقوم بتحضير الخليط الأخر للدجاج.

نقوم بتحضير كوب من الحليب ونضيف بيضة، ونقلب جيداً، ونضعه على جنب، ثم وعاء أخر به 3 أكواب من الدقيق.

نضيف إليه ملعقة كبيرة نشا، وملعقة صغيرة بيكنج بودر، و3 ملاعق كبيرة شوفان، ونخلطهم جيداً، ونقوم بتسخين الزيت الخاص بالقلي.

نغمس الدجاج في خليط الشوفان، ثم خليط البيض، ثم الشوفان مرة أخرى، ونقوم بوضعه في الزيت، ونتركها على نار هادئة.

نقوم بتحضير كيلو من الصدور مقطعة قطع متوسطة، ونضع 10 فصوص ثوم، مع عصير حبة ليمون، وبشر ليمون، وملعقة معجون طماطم.

نخلطهم بالخلاط الكهربائي، ونضيف إليهم ربع كوب زيت زيتون، ونص كوب لبن زبادي، نضيف إليهم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

نضيف ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة بهارات، ملعقة صغيرة حبهان، ونخلطهم جيداً بالخلاط مرة أخرى، حتى تمام التجانس التام للمكونات.

نضيف الدجاج إلى الخليط، ونقلب جيداً، ونقوم بتغليف الوعاء، ونحفظه في الثلاجة حوالي ليلة كاملة، حتى يتشرب الدجاج الخليط جيداً.

نقوم بتسخين زيت على النار، ونضع فيها الشيش طاووق، ونقلبها على الناحيتين جيداً، على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبي.

نقوم بخلط ملح ، وفلفل أسود، وملعقة كبيرة دقيق، ونصف ملعقة صغيرة بابريكا، ونصف ملعقة صغيرة كزبرة، و3 ملاعق نشا.

ونضيف دجاجة مقطعة إلى 8 قطع، ونضعهم في كيس طعام بلاستيكي، ونقوم بغلقه، وتحريكه جيداً، حتى يصل الخليط لقطع الدجاج.

نقوم بتسخين زيت في مقلاة على النار، وتكون مقلاة عميقة، بها زيت غزير، ويكون ساخن جداً، ونقوم بوضع الدجاج فيه.

يُفضل أن تكون النار هادئة على قطع الدجاج، حتى تنضج جيداً، ونقوم بتقليبها، حتى يصبح لونها ذهبي، ويتم تقديمها ساخنة.

يمكن تقديمها للأطفال بجانب بطاطس مقلية، أو طبق من الخضار السوتيه، أو أرز أو مكرونة، حسب رغبة الطفل، فهي شهية.