أفضل طريقتين لعمل شوربة العدس

دعونا نتعرف على أفضل طريقتين لعمل شوربة العدس والتي يشتهر بها فصل الشتاء، حيث نحتاج إلى أكلات دافئة في الليالي الباردة.

طريقة عمل شوربة العدس:-

تعتبر هذه الطريقة هي الطريقة التقليدية لعمل شوربة العدس الشهية، والتي تستخدمها أغلب ربات المنزل، وهي تكون صافية بدون إضافات.
نحتاج إلى كوب واحد من العدس الأصفر، بصلة متوسطة الحجم، 5 أكواب من الماء المغلي، ملعقة صغيرة كمون، وملح وفلفل.
نقوم بتنقية العدس جيداً، ونقوم بغسله، ثم نقطع البصل قطع صغيرة، ونضع قدر على النار وعليه ملعقة من الزيت، ونضيف البصل.
نقوم بالتقليب جيداً، ثم نضيف العدس، نقلب مرة أخرى، ونضيف الماء المغلي، ونتركهم مع بعضهم لفترة حوالي 45 دقيقة بالضبط.
نرفع القدر من النار، ونقوم بوضع المكونات في الخلاط، ثم نضيف ملح وفلفل أسود وكمون ونعيدها على النار لعدة دقائق.

طريقة عمل شوربة العدس بالبطاطس والجزر:-

نحتاج إلى كوب ونصف من العدس الأصفر، وفصان من الثوم، وبصلة مقطعة، كمون، وكركم، و 5 أكواب ماء مغلي، مكعب مرقه.
حبتين من البطاطس مقشرة ومقطعة قطع متوسطة، وكذلك حبتين من الجزر، نضع على النار وعاء به زيت زيتون حوالي ملعقتين.
نقوم بوضع الثوم، والبصل، ونقلب، ثم نضيف الجزر، البطاطس، العدس، ملح، فلفل أسود، والكمون، ونقلبهم جيداً، ثم نضيف مكعب المرقه.
نقوم بالتقليب بشكل مستمر، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكركم، ونضيف الماء، ونترك المكونات مع بعضها حتى تنضج جيدا.
نقوم بهرس المكونات باستخدام الهاند بليندر أو آلة الخلط اليدوية، أو باستخدام الخلاط العادي، ونقوم بتقديمها ساخنة، بجانب الخبز المحمص.

طرق أخرى مختلفة لعمل شوربة العدس:-

هناك طرق أخرى منها إضافة بصلة تم تحميرها في زبده لمدة 3 دقائق ، وعليها نعناع مفروم، وحبة من الطماطم المقطعة.
يتم إضافتها في أخر خطوة من خطوات عمل شوربة العدس بالجزر والبطاطس، كما يمكن إضافة عصير الليمون إليها مع النعناع.
يمكن إذابة ملعقة كبيرة من الدقيق في نصف كوب من الماء، وإضافتهم إلى شوربة العدس في الأخر وطهيها لعدة دقائق.