كيفية الإستعداد لرمضان

اقترب مجيء شهر رمضان الكريم، لذلك نقدم إليكِ كيفية الإستعداد لرمضان وتجهيز الطعام لتسهيل عليك الوقوف بالمطبخ في فترة الصيام.

وجبات يمكن تحضيرها:-

من أهم الأطعمة التي يجب تخزينها من الآن هي عصير الطماطم، فيمكن عصر كمية وتصفيتها، وغليها على النار لعدة دقائق.

ثم اتركيها تبرد واحفظيها في الفريرز، فتسهل عليكِ الأطعمة التي تستخدمين فيها عصير الطماطم، مثل المكرونة، والخضار، والبيتزا، وغيرها من الأطعمة.

يمكن تخزين الثوم والبصل من خلال هرسهم أو فرمهم وحفظهم في أكياس ووضعهم في الفريزر، وإخراجهم عند الحاجة لتوفير الوقت.

كما يمكن تحضير المشروبات الرمضانية من عصائر فواكه مثل المانجو، أو الجوافة، والبرتقال، فعصرها ووضعها في الفريزر، أو عصير المشمش.

يمكن تتبيل الدجاج بخلطات مختلفة وتخزينها، فيمكن عمل شاورما وتتبيلها، أو دجاج مشوية، أو بانيه وجعله جاهز للقلي، وكذلك البطاطس المحمرة.

أطعمة أخرى:-

يمكنك عمل صوص البشاميل والذي يعد طبق رئيسي في رمضان، ولكنه يأخذ وقت ومجهود خلال فترة الصيام، فيمكن تخزينه بكمية.

تخزين الخضروات من الآن مثل البسلة، الفاصوليا، والسبانخ، من خلال غليهم في ماء ساخن، ووضعهم في ماء بارد مع عصر ليمون.

يمكن تخزين الملوخية من خلال خرطها جيداً، وإضافة ملعقة من كربونات الصوديوم إليها ووضعها في أكياس بقدر وجبة لكل كيس.

يمكن عمل أنواع من الشوربة وتخزينها مثل شوربة الخضار، وشوربة المشروم، وشوربة البطاطس، وتخزينها في علب بالفريزر، وإخراجها للتسخين فقط.

السمبوسك من أساسيات سفرة رمضان فيمكن عمل حشوات مختلفة منه وتخزينها في الفريزر، فيمكن وضعها في أطباق من الفوم المغلفة.

تخزين الكفتة والشيش طاووق:-

يمكن تخزين اللحمة العصاج التي تدخل في عدة وصفات مثل الخرشوف، والبطاطس، في علب أو أكياس بلاستيكية، بكميات مناسبة للطعام.

تبلي اللحم بوصفات مختلفة حسب رغبتكِ، واحفظيها وهي نيئة في الفريزر، وقومي بتسويتها عند إخراجها، وكذلك الكفتة يمكن تخزينها.

فقومي بعملها على هيئة أصابع، ورصيها في طبق مناسب أو علبة لها غطاء، واحفظيها في الفريزر، وكذلك البرجر، ولحم الحواوشي.

أما عن الشيش طاووق قومي بتتبيله، وضعيه في أعواد خشبية مخصصة له، وضعيه في طبق فوم مغلف، أو علبة بغطاء محكم.

تجهيز الحلويات:-

يمكن عمل شربات الحلويات وحفظه في برطمانات مع كتابة عليها الشربات المناسب لكل نوع من الحلويات الرمضانية المختلفة من كنافة وقطايف.

جهزي حشو الحلويات من فرم المكسرات، واحفظيها في الثلاجة، لتسهيل الوقت في المطبخ خلال شهر رمضان والاستمتاع بهذا الشهر الكريم.