وصفات باستخدام اللحمة المفرومة

تعتبر وصفة كرات اللحمة المفرومة بالجبن الشيدر من وصفات باستخدام اللحمة المفرومة، وهي وصفة سريعة، يمكن عملها بجانب أطباق مختلفة.

وصفة تارت اللحمة المفرومة:-

نحضر 4 أكواب دقيق، ملعقة صغيرة سكر، نصف ملعقة حبة البركة، ملعقة كبيرة خميرة، ثلاثة أرباع كوب لبن، ومثلهم ماء.
نحضر ملعقة كبيرة زيت، ملح، و4 ملاعق كبيرة زبده، وذلك لعمل عجينة التارت، فنقوم بخلط المكونات الجافة ثم نضع السائلة.
نخلط حتى تتكون عجينة، وتكون طرية، نضعها ترتاح قليلاً حتى تجهيز خلطة الحشو، فنقوم بوضع الزيت على النار، مع اللحمة المفرومة.
ثم نضع الملح، الفلفل، الزعتر، ونضيف البصل الأخضر المفروم، ونستمر في التقليب، ثم نقوم بفرد العجينة بالنشابة، ونضعها في الصينية.
نقوم بوضع الحشو على العجينة، ثم نقوم بصب البيض المخفوق فوق الحشو، ونقوم بإدخالها الفرن، حتى تمام النضج، ونقدمها للطعام.

قوارب الكوسة باللحمة المفرومة:-

تعتبر وصفة قوارب الكوسة باللحمة المفرومة هي من ضمن وصفات باستخدام اللحمة المفرومة، حيث نحضر الكوسة، ونصف كيلو لحم مفروم.
نحضر بصلة متوسطة، ملح، فلفل، كركم، بهارات مشكلة، نقوم بتقطيع الكوسة بالطول، ونقوم بتفريغها بالمقوار، ثم نقوم بتحضير حشو اللحم.
نقوم بوضع اللحم المفروم في مقلاة ساخنة، مع زيت، ثم نضع البهارات كلها، ونقوم بالتقليب جيداً، ثم نقوم بوضع هذا الحشو في قوارب الكوسة.
نقوم بتحضير صوص الطماطم من خلال خلط الثوم، الطماطم، الماء، الفلفل، الملح، في الخلاط، ونضعها على القوارب، ثم بصينية مناسبة.
نقوم بوضع الصينية بالفرن لمدة 60 دقيقة، حتى تنضج، ويتم تقديمها بجانب أرز، وسلطة، وهي من وصفات باستخدام اللحمة المفرومة.

طريقة عمل الجلاش:-

الجلاش باللحمة المفرومة من ألذ الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار في الأسرة، نقوم بتعصيج اللحمة المفرومة بالبصل والتوابل المفضلة لديكِ.

افردي الجلاش طبقة تلو الأخرى بفاصل طبق من الزيت ثم ضعي طبق من اللحمة المفرومة في منتصف الطبقات.

حضري بيضة مخفوقة بنصف كوب لبن مع إضافة ملح وفلفل أسمر فوق صينية الجلاش ورشة ملح خارجية، ودخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة.

قدمي الجلاش بعد تمام النضج مقطع مربعات أو مثلثات مع شرائح الخيار والمخلل.