طريقة عمل بسكويت العيد

في هذه الأوقات تقوم جميع البيوت المصرية بعمل حلويات العيد التي تتمتع دائمًا بطعم متميز عند عملها في المنزل بدلًا من شرائها من المتاجر اليكم طريقة عمل بسكويت العيد.

بسبب أن جميع أفراد الأسرة من الأطفال والشباب للعمل في تحضير العجين، والأدوات المتنوعة لتحضير أشهى الحلويات، ويوجد أطعمة كثيرة ومختلفه من البسكويت فمنه سادة، أو بطعم البرتقال، أو الموز، أو الشيكولاتة وغيره، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت العيد مثل ما في المحلات.

طريقة تحضير بسكويت العيد في المنزل:-

• المكونات:-

  • 1 كيلو من الدقيق.
  • ½ كيلو من الزبدة.
  • عدد 2 بيضة.
  • 15 جرام من مسحوق النشادر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ¾ كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة تحضير العجين:-

• الخطوة الأولي: يتم وضع النصف كيلو من الزبدة و ثلاثة أرباع السكر في إناء، ثم نقوم بخلط هذه المقادير معًا باستعمال المضرب الكهربائي، حتى يتم عمل عجين متجانس، ثم يتم وضع البيضتين، مع الاستمرار في خلط المقادير.
• الخطوة الثانية: يتم إضافة الفانيليا ومسحوق النشادر إلى المزيج، مع الاستمرار في التقليب، سواء بالعجانة أو المضرب الكهربائي.
• الخطوة الثالثة: يتم وضع البيكنج باودر والدقيق إلى المزيج ويتم استمرار في خلط المقادير جيدًا بالعجانة أو المضرب الكهربائي، وعندما يتم تليين العجين، يتم تركه لمدة 15 دقيقة.
• الخطوة الرابعة: نقوم بوضع عجينة البسكويت حتى يتم تشكيله في أصابع طويلة، ثم نقوم بوضع البسكويت في صاج الفرن، ويتم إدخاله الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، ويترك لمدة ثلث ساعة حتى يتم الحصول على اللون الذهبي، ثم يتم إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد.

يتم تقديمه لجميع أفراد الأسرة بجانب كوب ساي بحليب في وجبة الإفطار، ويقدم للضيوف بجانب كوب شاي مع أنواع المخبوزات والحلويات الأخرى مثل الكحك والغريبة، وغيرهم من الحلويات المشهورة في عيد الفطر، وبهذا لن تكون ست البيت في حاجة لشراء البسكويت من المتاجر.

طريقة عمل بسكويت العيد بكيس الحلوانى:-

إذا لم يكن عندك ماكينة البسكويت فلا تحملي هم ذلك، من الممكن أن تتمكني من عمل البسكويت عن طريق كيس الحلواني لصنع بسكويت العيد، والحصول على أفضل النتائج.

مقادير بسكويت العيد المصنوع بكيس الحلوانى:-

• 1 كيلو من الدقيق.
• 4 بيضات.
• 10 أكياس فانيليا.
• 4 ملاعق من جوز الهند الناعم المطحون.
• 3 ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
• 600 جرام من الزبدة الصفراء.
• 350 جرام من السكر الأبيض الناعم.
• ⅓ كوب من اللبن.

طريقة تحضير بسكويت العيد بكيس الحلواني:-

• الخطوة الأولي: يتم إحضار إناء كبير يناسب العجن.
• الخطوة الثانية: يتم خلط الزبدة الصفراء مع السكر بعناية حتى نحصل على قوام هش كريمي من الخليط.
• الخطوة الثالثة: يتم وضع البيض واحدة ثم الأخرى، بالاستمرار في الخلط السريع.
• الخطوة الرابعة: نقوم بوضع الفانيليا ويتم تقليب جيدًا.
• الخطوة الخامسة: نحضر إناء آخر، ثم نقوم بنخل الدقيق في ونضيف له البيكنج باودر خلال النخل.
• الخطوة السادسة: ثم يتم إضافة جوز الهند الناعم للمزيج، ويتم التقليب جيدًا.
• الخطوة السابعة: ثم نقوم بوضع الدقيق مع اللبن ويتم التقليب بعناية حتى نحصل على قوام عجينة متجانسة.
• الخطوة الثامنة: يتم تجهيز كيس الحلواني واختيار الشكل المرغوب.
• الخطوة التاسعة: ثم القيام بوضع العجينة بداخل كيس الحلواني، ونقطعها قطعة ثم الأخرى، ثم يتم وضعها فى صينية الفرن.
• الخطوة العاشرة: نقوم بتسخين الفرن ثم نضع البسكويت في الفرن الساخن، ويخبز على درجة حرارة متوسطة.