أشهر أكلات عيد الأضحى المبارك

يبدأ الأشخاص بالبحث عن أشهر أكلات عيد الأضحى المبارك، حيث تعتبر الفتة من أهم الأكلات الشهية واللذيذة التي تسود أغلب الدول العربية ويزيد عملها في عيد الأضحى وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الفتة بأسهل الخطوات.

أحدث طرق عمل الفتة باللحم الضاني:-

المكونات:

½ 1 كيلو من اللحم الضاني.

2 عود من الكرفس يتم تقطيعه إلى مكعبات.

2 ثمرة من الجزر ويقشر ويقطع إلى حلقات.

2 بصلة متوسطة الحجم تقطع إلى مكعبات.

2 كوب من الأرز.

6 أكواب من الماء.

2 فص من المستكة.

4 قطع من القرنفل الصحيح.

2 ورق من اللورا.

عيش محمص مكسر.

مكونات الصلصة:-

1 كوب كبير من الطماطم المطحونة.

1 كوب من شوربة اللحم.

3 ملاعق كبيرة تحتوي على خل.

مكونات التقلية:-

6 فصوص من الثوم المفروم.

6 ملاعق كبيرة تحتوي على زيت الزيتون.

¼ كوب يحتوي على خل.

1 كوب يحتوي على شوربة لحم.

طريقة الإعداد:-

يتم غسل اللحم جيدًا ويوضع في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق، ويتم رفعه من الماء ثم يتم غسل الأرز ويصفى جيدًا.

يتم تسخين الماء على درجة حرارة متوسطة ويوضع فيه اللحم والملح والفلفل والخل والبهارات.

يتم وضع اللحم في الماء لمدة ساعة إلا ربع حتى تنضج، ويتم التخلص من الريم الذي يظهر على الشوربة، وعندما تنضج يتم إزالة اللحم من الشوربة ثم تصفيتها.

نضع السمن فى إناء على درجة حرارة متوسطة، ويتم تحمير الأرز لمدة 3 دقائق، ثم يضاف ½ 2 كوب من الماء ونضع الملح ونتركه حتى ينضج لمدة ثلث ساعة.

من أجل عمل التقلية يتم وضع الزيت في مقلاة على النار ثم نضع الثوم المفروم، ويتم التحريك حتى يأخذ اللون الذهبي.

و يتم إزالة نصف كمية الثوم جانبًا، ثم نضيف الشوربة والملح والفلفل والخل حتى يغلي المزيج.

طريقة التسوية والتقديم:-

نضع كمية الثوم الأخرى في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف إليها صلصة الطماطم والملح والفلفل والشوربة والخل ويتم التحريك جيدًا، ثم يترك المزيج حتى يغلي ثم نقلل درجة الحرارة حتى تتسبّك الصلصة.

يتم إحضار طبق تقديم ويتم وضع العيش المحمص ثم يوضع عليه كمية قليلة من التقلية ويترك لمدة دقيقتين حتى يتشرب العيش.

ثم نقوم بوضع طبقة من الأرز على العيش ونضع فوقه شوربة اللحم، ويتم توزيع قطع اللحم على الوجه وأخيرًا يتم وضع صلصة الطماطم  حسب الرغبة.